Este verano, disfruta el mejor bonito del Norte en Goizeko y Gaztelupe
El verano invita a disfrutar de la mesa de otra manera, eligiendo productos de calidad con los que saborear algunos de los alimentos más emblemáticos de nuestro país, como el bonito del Norte. Sin salir de la capital, la Taberna Gaztelupe y Goizeko Kabi, ofrecen durante todo el verano creaciones culinarias originales, sabrosas y cuidadas elaboradas con este producto que saciarán las demandas hasta de los comensales más exigentes.
Estos dos establecimientos, como claros ejemplos de la mejor cocina vasca en Madrid, incluyen en sus cartas algunos platos elaborados con el bonito pescado en el Cantábrico con anzuelo cuando supera los cuatro kilos de peso. Así, hasta el 20 de septiembre, el chef ejecutivo del Grupo Goizeko Gaztelupe, Luis Martín, diseña y prepara creacion es tan sugerentes como el bonito del Norte a la riojana, bonito del Norte con tomate casero, taquitos de bonito barbacoa sobre ajoblanco y verduritas, taco de bonito del Norte con tomate concasé y crema de yuca, o el clásico imprescindible marmitaco de bonito del Norte. Todos estos platos se sirven en la Taberna Gaztelupe (Comandante Zorita, 32).
Si lo prefiere puede elegir los platos de la carta de Goizeko Kabi (Comandante Zorita, 37): tataki de bonito en escabeche templado de brevas, hamburguesa de bonito del Norte al estilo Goizeko, bonito del Norte a la brasa con pimientos de Guernica, o sus taquitos de bonito del Norte con tomate de Amatxu.
Los dos restaurantes abren todos los días (domingos y festivos sólo al mediodía).
Taberna Gaztelupe: 50 € precio medio (dos menús: uno de 44 € y otro de 50 €). www.gaztelupe.goizeko-gaztelupe.com.
Goizeko Kabi: precio medio de 70 € (dos menús: 55 € y 70 €). www.kabi.goizeko-gaztelupe.com.
