II Semana de la Cocina Madrileña en La Clave

Del 13 al 30 de septiembre tiene se celebra la II Semana de la Cocina Madrileña en el restaurante La Clave. Una ocasión única para los amantes de la buena cocina y para conocer las elaboraciones y guisos más emblemáticos de la capital.

En total, el cliente podrá elegir entre un surtido de platos elaborados con productos de primerísima calidad, siguiendo las directrices de las recetas más castizas elaboradas con productos autóctonos: jarrete de lechal a la parrilla, gallina en pepitoria, mollejas al ajillo, bacalao gratinado, gambas al ajillo, cocido, callos a la madrileña, pirámide de verduras de La Vega de Arajunez, y postres como los bartolillos de crema, el ponche madrileño y las rosquillas de Alcalá.

 

 

La carta, que firma el cocinero Pepe Filloa, podrá maridarse con vinos locales de Colmenar de Oreja (Pedro García), San Martín de Valdeiglesias (Las Moradas de San Martín); y el cocido con champagne Taittinger Brut Réserve.  

Más información: www.restaurantelaclave.com.