InicioÁREASNUTRICIÓNPara abrir bocaSanta Rita Brasería, cocina de mercado al carbón

Santa Rita Brasería, cocina de mercado al carbón

Son ya tres años los que lleva este restaurante ofreciendo los mejores platos elaborados al carbón, partiendo siempre de una materia prima de primerísima calidad. Este negocio, que ya es todo un referente en la capital, es la apuesta personal de Luca Faverio y Ana Sánchez, dos amantes de la buena cocina que han conseguido diseñar una carta original en la que el cliente nota, no solo la calidad, sino también los matices de creaciones de distintas partes del mundo.

El cliente de Santa Rita puede elegir, por ejemplo, el Salmón braseado con miel, kimchi y zatziki; Pulpo de Galicia al carbón, parmentier de patata y alioli de ajo negro; Steak tartar de solomillo de cebón cortado a cuchillo; Lomo de vaca vieja al carbón con chimichurri; Arroz del señorito con calamares y gambas; o Arroz con butifarra y setas, entre otros muchos platos. 

Además, la experiencia culinaria que propone Santa Rita pasa por otras creaciones para compartir, como las Tortitas de maíz tataki de atún y mohonesa de chipotle; Gambones al tandoori con guacamole y salsa de mango, Alcachofas confitadas y braseadas; o Berenjenas asiáticas a la brasa. Todo regado con una selección de vinos que se fija en todas las Denominaciones de Origen

Precio medio: 30 €. Menú ejecutivo: 13,90 €.

Calle Santa Feliciana, 16. Madrid.

 

www.santaritamadrid.com. 

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