InicioÁREASNUTRICIÓNPara abrir bocaDisfruta de la fiesta vasca de la sidra en Madrid, en Sukaldean Bai Bokado

Disfruta de la fiesta vasca de la sidra en Madrid, en Sukaldean Bai Bokado

El restaurante Sukaldean Bai Bokado trae a Madrid el Toxtx!, la auténtica fiesta vasca de la sidra gracias a un menú diseñado para que los comensales se acerquen a esta tradición vasca, una de las fiestas más populares de la provincia de Guipúzcoa

El txotx, es el cono de madera o palillo que tapa el agujero que se realizada en la cara vertical de los toneles (kupelas) por donde sale la sidra a presión. Cuando se utiliza el signo de exclamación al final del término se rememora aquello que gritan los lugareños en las sidrerías cuando se abre el tonel repleto de sidra. 

Como toda fiesta que se precie, la celebración parte de una tradición culinaria propia y de productos autóctonos. Por eso, Sukaldean Bai Bokado, trae a la capital el menú que se degusta en Guipúzcoa. Aunque existen variantes, hay productos que no pueden faltar: la txistorra, el bacalao, la txuleta, el queso y las nueces. 

 

Menú de Sidrería

Tortilla de bacalao y txistorra.

Bacalao frito con pimientos verdes.

Txuletón de vacuno mayor a la parrilla. 

De postre, queso de Idiazábal con nueces y membrillo. 

Y toda la sidra que se deseé. Precio: 35 €. 

Aunque es, como la misma fiesta, un precio popular, Sukaldean Bai Bokado ofrece este menú elaborado con productos de gran calidad, cocinados respetando al máximo la materia prima y en un entorno, el restaurante, que invita a compartir y a disfrutar de la mesa. 

www.sukaldeanbaibokado.com

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