InicioÁREASNUTRICIÓNPara abrir bocaCelebra el Año Nuevo chino con sus mejores bocados

Celebra el Año Nuevo chino con sus mejores bocados

El 5 de febrero se celebra el Año Nuevo chino y, como en ediciones anteriores, Madrid está dispuesto a disfrutarlo a través de la gastronomía con China Taste, porque un total de 14 restaurantes asiáticos se suman a esta fiesta ofreciendo menús especiales que nos acerquen lo mejor de su gastronomía. Menús que estarán disponibles entre el 23 de enero y el 24 de febrero y que no olvidarán que este año nuevo es el Año Chino del Cerdo

China Taste es una iniciativa de la Embajada de la República Popular China en Madrid, el Ayuntamiento de Madrid y la Comunidad de Madrid que cuenta, además, con la colaboración de RTVE y de Mapfre. El objetivo es claro: acercar la cocina china tradicional a los madrileños y a todos los que estos días estén en la ciudad. No olvidemos que hay mucho que conocer, puesto que la tradición milenaria que atesora la cocina china se difunde a través de ocho escuelas diferentes: Sichuan, Shandong, Guangdong, Jiangsu, Zhejiang, Fujjian, Hunan y Anhui, con sabores y matices culinarios únicos. 

Un aspecto muy importante de esta iniciativa es su vertiente solidaria. Parte de los beneficios obtenidos en China Taste se destinan a un proyecto social. Este año el destinatario de esos beneficios es la Fundación José María de Llanos, que trabaja con mujeres que se encuentran en una situación vulnerable o en riesgo de exclusión. 

 

Entre los restaurantes que participan en China Taste destacan El Bund (www.elbund.com), Casa Lafu (www.casalafu.com) y Pato Laqueado de Pekín (www.patolaqueadodepekin.es), con menús completos para conocer esta cultura culinaria. Por ejemplo, en El Bund (40 €) podremos elegir entre la sopa de ternera con hojaldre, Jiaozi cantonés con gambas, cucurucho de pollo al sésamo o arroz de ternera a la pimienta. En Casa Lafu (35 €), entre la lubina agridulce, Dimsum Shanghai, cordero al comino y tallarines fritos con pato y setas de cardo. Y en Pato Lakeado de Pekín (23,95 €), Guo-tie de carne de buey y cebolletas tiernas de la huerta, Pato laqueado según la antigua receta de la dinastía Ming y Honshao rou. 

 

Más información en www.chinataste.es.

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