InicioÁREASNUTRICIÓNPara abrir bocaArranca la V edición de Artesana Week Lavapiés

Arranca la V edición de Artesana Week Lavapiés

La cerveza sigue siendo la bebida social preferida por los españoles. Y aunque la producción artesana es aún residual en cuanto a volumen de producción, es cierto que cada vez atrae más la atención no solo del consumidor sino también de las grandes compañías. 

De ahí que 31 locales del barrio madrileño de Lavapiés, apuesten este año por las emprendedoras y los productos nómadas en la V edición de Artesana Week Lavapiés, feria que, desde el 1 al 7 de abril, ofrecerá la posibilidad de saborear y acercarse a 33 cerveceras independientes que ponen a disposición de los clientes más de 400 variedades en total. 

Entre las emprendedoras figura Quiónia Pujol, copropietaria de Fambrewery Lo Vilot, granja cervecera ubicada en Lleida que elabora 19 cervezas artesanas de Km O. Se trata de un proyecto que ejemplifica el emprendimiento sostenible en entornos rurales (Premio Emprendeduría Quintanes/BBVA 2018). Sus cervezas se sirven en Cascorro Bristrot

También son emprendedoras las cinco mujeres que conforman la cooperativa Bailandera, cuyas cervezas trasmiten la esencia de su origen, la Sierra Norte de Madrid. También Nora Arrastia, socia y maestra cervecera de Cervezas Eterna, fabricante madrileño de reciente creación. 

Lavapiés es ya, para muchos, el barrio de la cerveza artesana. Barrio que este año contará con cinco locales que se suman a la oferta de esta fiesta: La tía Carlota, Tasca Barea, Café Viralata, Emòi Cocktail Bar y La Nobia

Durante estos siete días, Lavapiés se llena de actividades en torno a la cerveza, catas, maridajes, presentaciones de nuevas etiquetas y fabricantes, debates, talleres… todo organizado por la Asociación de Comerciantes de Lavapiés Distrito 12

 

Producción nómada

Esta quinta edición  presta especial atención al original espíritu asociativo craft. Siete productores nómadas preservan la tradición de producir sin fábrica propia, sino sólo en colaboración con otros cerveceros. “Unos alquilan porque no tienen recursos para crear su propia fábrica, pero otros mantienen la opción colaborativa como filosofía empresarial, o una forma de vida”, apunta Antonio Cortés, gerente de Chinaski.
Trazando “la senda de los nómadas”, los más atrevidos descubrirán las nuevas creaciones de los homebrewers, cervezas todas sorprendentes, la mayoría de producción muy limitada: Speranto, en La Buga del Lobo; Yria, en Chinaski; Freaks, en La vida tiene sentidos; La Quince, en La Caníbal; Matmor, en La Huelga; Oso, en A son de mar; y Panda Beer, en Gastrochigre.

 

De estreno

Siete cerveceras debutan este año: Basqueland Brewery (Guipúzcoa), Nós (Vigo), San Frutos (Segovia) y las madrileñas Gabarrera, Eterna, Matmor Brewery y Oso Brew Co. Cuatro fabricantes vienen de Euskadi, segunda región con mayor representación. Le sigue Cataluña, con tres cerveceras de Barcelona, Gerona y Lleida.
Se suman fabricantes de Asturias, Cantabria, Guadalajara, Murcia, Navarra, Valencia, Vizcaya y Toledo. Además, seis cerveceras ‘veteranas’ permanecen desde la primera edición: Dougall’s, La Virgen, Medina, Titoblas, Yakka e Yria.

 

Más información en www.facebook.com/artesanaweek. 

 

Votar este artículo
Sin comentarios

Escribir un comentario

Realice la siguiente operación:

Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa nevegando está dando su consentimiento y aceptación de nuestra política de cookies. ACEPTAR

Aviso de cookies

Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa nevegando está dando su consentimiento y aceptación de nuestra política de cookies. ACEPTAR

Aviso de cookies