InicioÁREASNUTRICIÓNPara abrir bocaAlma Cocktails&Tapas rinde homenaje a la mujer de hoy

Alma Cocktails&Tapas rinde homenaje a la mujer de hoy

El barrio de Salamanca de Madrid estrena nuevo local gracias a Javier Navarro, Alma Cocktails&Tapas. Un establecimiento con una propuesta gastronómica concreta: tapas y cócteles de autor, una propuesta desenfadada para compartir en cualquier momento que respeta la calidad de los productos de temporada.

La decoración de este local, responsabilidad de José García Puente es un homenaje a la mujer de hoy. El proyecto se apoya en figuras geométricas y espejos redondos que dan el punto de fantasía y dinamismo. Los colores, los papeles pintados artesanales y las encimeras crean una atmósfera relajada para disfrutar. Un ambiente que está inspirado en los cafés de Copenhague.

En Alma Cocktails&Tapas podemos degustar recetas clásicas como la tortilla poco cuajada, las croquetas de ibérico melosas y crujientes, la ensalada variopinta de sabores encontrados, además de un plato de cuchara diferente cada día. Pero también sabrosos arroces como el socarrat de pollo en pepitoria y el arroz negro con tallarines de calamar. Y otras propuestas como el sapito encurtido en remolacha con base de culis de aguacate, sashimi de bonito, pato real, costillar de cerdo, o un atractivo viaje por el mundo del foie (con versiones como el choco pan, q-de pato o un m-cuit).

Para rematar, un gran prostre para los más golosos, con chocolate costrado (con helado de violeta), mango and sthichy rice, o tatín de manzana.

La barra del local es el lugar adecuado para conocer los cócteles de Gustavo González Berbotto (Valero soul, Judas Martini, Negroni de Jerez, Champán twist…).

Precio medio de la carta: 20 €. Goya, 119. 91 401 61 27.

Votar este artículo
Sin comentarios

Escribir un comentario

Realice la siguiente operación:

Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa nevegando está dando su consentimiento y aceptación de nuestra política de cookies. ACEPTAR

Aviso de cookies

Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa nevegando está dando su consentimiento y aceptación de nuestra política de cookies. ACEPTAR

Aviso de cookies